Gamay Les Terrasses - Domain Bourbon, Beaujolais

Wijnhuis
Domain Bourbon - In de Beaujolais des Pierres Dorées ligt Domaine Bourbon, een familiebedrijf dat in volledige samenwerking met de natuur werkt. Met respect voor de natuur en duurzame teelt maken ze wijnen vol karakter, finesse en pure Beaujolais-ziel. Dit heeft ze ook het HVE3-label opgeleverd.

 
Druivenras: 100% Gamay 
Kleur: Rood 
Herkomst: Frankrijk, Beaujolais 
Rijping: In roestvrijstalen vaten   
Serveertemperatuur: 14-16 

 
Proefnotitie
In de neus: Aroma’s van rijpe kersen, bramen en een vleugje viooltjes. Een subtiele kruidigheid en frisse tonen die uitnodigen tot de eerste slok. 

Op de tong: Sappig en elegant, met zacht zwart fruit, ronde tannines en een levendige frisheid. De afdronk is fris, soepel en fruitgedreven, een heerlijke expressie van de Gamay uit de Pierres Dorées. 

Vinificatie
Cuvée “Les Terrasses” – Traditionele Beaujolais-stijl 

Hier wordt gewerkt met hele trossen Gamay en een macération semi-carbonique — de typische vinificatie van de Beaujolais. 
De gisting start deels in de druif zelf, wat zorgt voor intense fruitaroma’s, lichte tannines en een vrolijk, sappig karakter. 
De wijn rijpt op roestvrij staal om die frisse fruitigheid te behouden. 

Resultaat: een pure, fruitige Beaujolais met tonen van kers en zwart fruit – soepel, levendig en direct heerlijk drinkbaar. 

 
 
Wijn Spijs  
Ideaal bij charcuterie, gevogelte, gegrilde groentes, quiche of een lichte pasta. Ook is hij heerlijk om licht gekoeld op een zomerse dag te drinken. 
 
Over de wijn en het land van herkomst  
Richting het zuidoosten van Frankrijk, ten zuiden van Bourgogne, ligt de Beaujolais: een streek van glooiende heuvels, gouden stenen dorpen en eindeloze wijngaarden. Hier schittert de Gamay-druif – fris, fruitig en levendig – de ziel van de regio. 
De wijnen combineren Franse elegantie met pure drinkvreugde: van speels en sappig tot verfijnd en complex, zoals bij de cuvées Les Terrasses en Claudius.