Syrah - Domaine des Amphores, Rhône

Wijnhuis

Domaine des Amphores

Druivenras: 100% Syrah
Herkomst: IGP Collines Rhodaniennes, Vallée du Rhône, Frankrijk
Rijping: 6 maanden op roestvrijstalen cuve om de zuivere fruitexpressie te behouden
Serveertemperatuur: 14–16 °C

Proefnotitie

In de neus: expressieve aroma’s van rijpe bramen, zwarte bes en viooltjes.
Op de tong: soepel en levendig, met frisse zuren, zachte tannines en een elegante structuur. De afdronk is rond en sappig, met een verfijnde kruidigheid die uitnodigt tot de volgende slok.

Vinificatie

De Syrah-stokken, gemiddeld twintig jaar oud, worden biologisch en biodynamisch verzorgd. De druiven worden zorgvuldig geoogst en vinifieerd in inox, zonder houtlagering, om het pure karakter van de druif te bewaren. Deze aanpak benadrukt het fruit, de frisheid en de florale elegantie die typerend zijn voor Syrah uit de noordelijke Rhône.

Wijn & Spijs

Uitstekend bij grillades, pierrades, gegrilde groenten of een mooi stuk rood vlees. Ook licht gekoeld heerlijk bij zomerse gerechten.

Over de wijn en het van herkomst

Domaine des Amphores ligt in de heuvels van de Collines Rhodaniennes, ten zuiden van Lyon.
Het domein wordt met passie gerund door Philippe, Véronique en hun zoon Rémi Grenier. Sinds 2002 werken zij volledig biologisch en sinds 2016 biodynamisch (Demeter-gecertificeerd).
Hun filosofie: de natuur begeleiden in plaats van haar te sturen. Door met respect voor bodem, plant en biodiversiteit te werken, creëren zij wijnen vol vitaliteit, zuiverheid en karakter.
Les Iris Syrah weerspiegelt perfect die overtuiging – een eerlijke, levendige wijn met de ziel van de Rhône in elk glas.