Pinot noir/ Gamay - Domaine huguet, Cheverny

Wijnhuis
Domaine Huguet ligt vlakbij de oevers van de Loire, precies tussen de iconische kastelen van Blois en Chambord. Sinds 1873 wordt het domein van vader op zoon doorgegeven, waardoor vijf generaties vakmanschap samenkomen in elke fles. De wijnstokken staan op een kiezelrijk plateau dat uitkijkt over de Loire en de wijnen hun kenmerkende frisheid en spanning geeft.

Het domein werkt met geïntegreerde plaagbestrijding en laat de wijngaarden begrazen om chemische onkruidbestrijding tot een minimum te beperken. Deze werkwijze stimuleert biodiversiteit, houdt de opbrengsten in balans en zorgt voor wijnen die de puurheid van het terroir laten spreken.

Druivenras: 70% Pinot noir, 30% Gamay
Kleur: rood
Herkomst: Frankrijk, Cheverny, Loire
Rijping: In roestvrijstalen vaten Serveertemperatuur: 13-15°C

Proefnotitie
In de neus: Fris en uitnodigend, met aroma’s van rood fruit zoals kers en framboos, aangevuld met subtiele florale tonen en een lichte kruidigheid die typerend is voor de Loire.
Op de tong: Sappig en elegant, met levendig rood fruit, zachte tannines en een mooie frisse spanning. De wijn blijft licht en doordrinkbaar, met een soepele, fruitgedreven afdronk die zijn charme en verfijning onderstreept.

Vinificatie
De Pinot Noir en Gamay worden afzonderlijk geoogst en met zorg vinifieerd om hun frisse, fruitgedreven karakter te behouden. Na ontsteling volgt een zachte vergisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, met regelmatige overpomping voor een verfijnde extractie van kleur en aroma. De rijping vindt hoofdzakelijk plaats op roestvrij staal, zodat het pure fruit, de levendige frisheid en de elegante structuur die zo typerend zijn voor de Loire volledig tot hun recht komen.

Wijn Spijs
De frisse fruitigheid en soepele structuur maken deze wijn een ideale begeleider van lichte gerechten. Denk aan gevogelte, kalfsvlees of een charcuterieplank met fijne vleeswaren. Voor een vegetarische pairing past hij prachtig bij gegrilde groenten, een quiche met paddenstoelen of een salade met geroosterde biet en zachte kaas.

Over de wijn en het land van herkomst
Cheverny ligt in het midden van de Loire-vallei, een streek van kastelen, zachte heuvels en de meanderende rivier die het landschap zijn karakter geeft. De bodem

van kiezel en zand, in combinatie met het gematigde klimaat, zorgt voor wijnen die fris, verfijnd en levendig zijn. Domaine Huguet benut dit terroir optimaal: de wijnen stralen helder fruit en mineraliteit uit en weerspiegelen de elegantie en het karakter van deze historische Loire-streek.