Pinot meunier – Rose – Loire

Wijnhuis

Vignoble du Chant d’Oiseaux ligt in het dorpje Mareau-aux-Près, onderdeel van de AOC Orléans. Deze omgeving wordt gekenmerkt door bossen, oude boomgaarden en een rijke vogelpopulatie. De naam Chant d’Oiseaux verwijst naar de biodiversiteit die hier centraal staat. Dit ambachtelijke familiebedrijf werkt met groot respect voor natuur en terroir en hanteert een minimale interventie in zowel wijngaard als kelder. Het resultaat zijn zuivere, expressieve wijnen die het karakter van de Loire op elegante wijze weerspiegelen.

Druivenras: Pinot meunier
Kleur: Rood
Herkomst: Frankrijk, Loire
Rijping: Tweede gisting op fles, gevolgd door rijping sur lie
Serveertemperatuur: 8-10°C

Proefnotitie
In de neus: Fris en expressief, met aroma’s van aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met florale tonen van rozenblaadjes.
Op de tong: Sappig en elegant, met levendig rood fruit en een frisse, speelse zuurgraad. De wijn is droog, licht en verfijnd, met een minerale toets en een knisperende, verfrissende afdronk.

Vinificatie

Voor deze rosé kiest Vignoble du Chant d’Oiseaux bewust voor een langere schilweking dan gebruikelijk. Het sap blijft tot wel drie dagen in contact met de schillen, waardoor meer aroma’s en smaakstoffen worden geëxtraheerd. Dit geeft de wijn niet alleen een diepere rosékleur, maar ook een rijker profiel met uitgesproken tonen van rood fruit.

Na deze maceratie volgt een temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks, om frisheid en aromatische precisie te behouden. De wijn rijpt vervolgens kort op de fijne lie, wat zorgt voor extra rondheid en balans zonder het levendige karakter te verliezen.

Wijn Spijs

Deze rosé voelt zich moeiteloos thuis aan tafel en is bijzonder veelzijdig. Hij is een uitstekende begeleider van de barbecue, maar verrast ook het hele jaar door bij frisse gerechten zoals tonijncarpaccio, en komt daarnaast prachtig tot zijn recht bij aromatische gerechten als couscous. Een gastronomische rosé die zowel in de zomer als daarbuiten moeiteloos zijn charme behoudt.

Over de wijn en het land van herkomst

De Loire staat bekend om haar frisse, verfijnde wijnen waarin elegantie en terroir samenkomen. Dankzij het koele klimaat, kalkrijke bodems en de invloed van de rivier behouden de wijnen hun levendige zuren en aromatische finesse.

Deze rosé van Vignoble du Chant d’Oiseaux is daar een mooi voorbeeld van: licht, puur en elegant, met een uitgesproken Loire-karakter en een natuurlijke drinkbaarheid die perfect past bij zonnige momenten.