Quinta das Peixotas Reserva 2019 – Douro
Wijnhuis
Quinta das Peixotas ligt in het noordelijke hart van de Dourovallei. Het wijnhuis beheert 30 hectare wijngaarden op steile terrassen van xisto (leisteen), met een uniek microklimaat van hete, droge zomers en lange, koude winters.
In 1986 nam Jorge Almeida, een gepassioneerd Douro-liefhebber, de Quinta over. Hij legde de basis voor de kwaliteitswijnen en zette een visie neer waarin traditie, terroir en vakmanschap centraal staan. Vandaag de dag wordt het project verdergezet door zijn vrouw en drie dochters, die de waarden van Jorge Almeida combineren met een frisse, moderne aanpak. Onder hun leiding ligt de focus op duurzame wijngaardpraktijken, biologische omschakeling en het produceren van wijnen die trouw blijven aan het unieke Douro-terroir.
De etiketten zijn geïnspireerd op de terrassen van de Douro. De lijnen volgen de plattegrond van het domein, en op basis daarvan zijn houtsneden gemaakt, waardoor elke wijn een unieke ‘vingerafdruk’ van de plek draagt. Het kleurenpalet weerspiegelt de seizoenen van het lokale landschap, met warme en koele tinten die variëren tussen rode en witte wijnen.
Druivenras: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Barroca
Kleur: Rood
Herkomst: Portugal, Douro
Rijping: 10 maanden in nieuwe Franse en Portugese eiken vaten
Serveertemperatuur: 16-18°C
Proefnotitie
In de neus: Rijke aroma’s van rode en zwarte bessen, met tonen van bramen en subtiel hout.
Op de tong: Vol en goed gestructureerd, met zachte, rijpe tannines en een harmonieuze balans. De wijn is intens en elegant, zonder overdaad aan alcohol of tannines. De lange afdronk benadrukt de complexiteit en gastronomische veelzijdigheid van deze Douro Reserva.
Vinificatie
De druiven worden met zorg geselecteerd en zonder steeltjes gefermenteerd in lagares van graniet, met traditionele voetpersing en remontage op gecontroleerde temperatuur. De maceratie is lang, waardoor de wijn rijke maar zachte tannines ontwikkelt. Rijping vindt plaats gedurende 10 maanden in nieuwe Franse en Portugese eiken vaten, wat zorgt voor extra diepte en finesse. Deze wijn is niet gefilterd en kan natuurlijke bezinkselvorming vertonen.
Wijn Spijs
Perfect bij vleesgerechten zoals geroosterd lamsvlees, rund of eend, stoofschotels en gerijpte kazen. Ook een uitstekende keuze voor een stevig vegetarisch gerecht met paddenstoelen of truffel.
Over de wijn en het land van herkomst
De Dourovallei, erkend als UNESCO Werelderfgoed, staat bekend om zijn spectaculaire, steile wijngaardterrassen en eeuwenoude muurtjes van leisteen. Hoewel de regio wereldwijd beroemd is om portwijn, worden er ook steeds meer elegante stille wijnen geproduceerd.
De wijngaarden van Quinta das Peixotas liggen op de ideale helling met xisto-bodem en optimale zonexpositie, waardoor de druiven geconcentreerd en expressief worden. Het resultaat is een wijn die de typische frisheid, mineraliteit en gastronomische veelzijdigheid van het Douro-terroir perfect weerspiegelt.