Altos del Rubio crianza - Rioja, Bodegas Lyng

Bodegas Lyng is een wijnhuis vlakbij Logrono, in het centrum van de Rioja DOCa. De filosofie is eenvoudig maar krachtig: wijnen maken die hun oorsprong weerspiegelen. Bodem, klimaat en druif moeten herkenbaar blijven in het glas. Alles draait om het laten spreken van de herkomst, van wijngaard tot fles.

Druivenras: Tempranillo, Graciano, Garnacha
Kleur: Rood
Herkomst: Spanje, Rioja
Rijping: Een jaar in eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 16–18°C

Proefnotitie
In de neus: Rijp rood fruit zoals kersen en bessen, aangevuld met tonen van vanille, lichte specerijen en een subtiele hint van geroosterd hout.
Op de tong: Soepel en rond, met zachte tannines en een mooie balans tussen fruit en kruidige houttonen. De afdronk is warm en harmonieus, met een elegante structuur.

Vinificatie

Voor deze Crianza worden zorgvuldig geselecteerde Tempranillo, Graciano en Garnacha druiven gebruikt uit de Rioja. De druiven voor de Altos del Rubio zijn afkomstig van de finca Rubio Alto wijngaard. Deze wijngaarden liggen wat hoger, waardoor je een gebalanceerde, frisse wijn krijgt met diepte en karakter. Na de vergisting rijpt de wijn op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra structuur en complexiteit. Tijdens deze rijping ontwikkelen zich zachte tonen van vanille, specerijen en lichte toast, terwijl het rijpe fruit behouden blijft. Het resultaat is een klassieke Rioja Crianza met een toegankelijke, elegante stijl.

Wijn Spijs

Mooi bij gegrild of geroosterd vlees, zoals lamskoteletten of rund van de grill. Ook bij charcuterie en half gerijpte kazen komt deze wijn goed tot zijn recht. Als vegetarische optie past hij goed bij gegrilde groenten of een pasta met paddenstoelen.

Over de wijn en het land van herkomst

Rioja ligt in het noorden van Spanje, langs de rivier de Ebro. Het gebied kent een mix van Atlantische en mediterrane invloeden, wat zorgt voor warme dagen en frisse nachten. Deze combinatie geeft de druiven rijpheid én behoud van zuren. De variatie in bodems en het traditionele gebruik van houtlagering geven de wijnen hun kenmerkende balans tussen kracht en elegantie. De Altos del Rubio Crianza laat deze typische Rioja stijl duidelijk zien: fruitig, kruidig en mooi in balans.